着陆期间服务——“铸魂育人，产教互融”的民航乘务英语教学改革与推广
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教学团队：寇俊佳、吕益贤、吴伟楠、张雨珊
摘要
《民航乘务英语》是空中乘务专业核心课。该典型案例为“着陆期间服务”项目。案例依托真实的空乘服务环境以及学校已建成的教育部1+X 证书全国考核站点为载体,将教学内容结合1+X空中乘务职业技能证书中“语言运用”模块考核内容，通过机舱实操，将空中乘务真实、典型的工作任务融于具体的课堂实践环节之中，实现理论学习与岗位技能保持一致。在教学方法与手段上，以项目化教学为主线，基于着陆期间的工作过程带动语言技能的层层突破，采用“角色扮演”、“小组合作”等形式，充分运用仿真模拟、语音评测系统等信息化手段，实现理论点拨、实训操作教学的相互衔接，相互融合，从而切实解决课程教学过程中知识难以消化理解的痛点和职业能力提升慢的问题。在教学设计上，将职业教育能力培养贯穿全过程的同时，注重思政元素的巧妙融合。使学生在提升空中乘务服务技能的同时，增强文化自信，提高服务意识，培养劳模精神。
一、解决的问题
案例将以教师为中心的传统课堂模式转变为以学生为中心的现代化课程。使学生将“要我学”转变为“我要学”，不同起点、不同层次的学生都能在课程中学有所得。案例研究所形成的教学方法、教学模式、教学规律，形成操作方案，为职业教育“课堂革命”提供参考。
图 1 课程的重构
1.解决传统的教学模式下，难以实现学生语音的量化测评，纠音任务重而且难。依托颁丑颈惫辞虫口语训练系统，对发音、语调、流利度、音量精准评分，帮助学生快速准确地提升语音语调水平，为后续工作奠定基础。
2.解决“以教师为主导”的课堂教学的问题，利用信息化教学手段，形成“以学生为中心”，结合学情特点和岗位工作过程，实施“线上线下相结合”的教学模式，设计“课前、课中、课后”叁个环节，解决了课外学习难监督、课堂演练机会少、自主学习难答疑等问题。
3.解决项目教学的课堂评价设计单一的问题。课堂教学评价需贯穿整个项目，设计合理的多维评价方式，能够更好的对教学目标的达成情况进行评价。通过多年的教学经验设计出适合本课程教学的过程性评价和终结性评价体系，新增个人增值评价主要按照工作任务分四阶段评测，学生在每个阶段都能实现小幅稳步提升。
4.解决外语类课程思政元素挖掘难，与工作岗位精准对接问题。为了达到“五育并举”，引入“着陆期间服务”课程内容的同时，需要增加课程思政设计，巧妙实现润物无声的“德技共育”。
二、问题的解决策略
1.问题解决思路
案例选自本校空中乘务专业核心课程《民航乘务英语》，本案例模式的研究与实践遵循以学生为中心的教学理念，重点关注学生“学到了什么”，而不是自己“教了什么”。按照“课前自测，明确目标——课中参与，达成目标——课后测验，巩固拓展”的问题解决思路，坚持“双线并进”（教师主导，学生主体）的问题突破法则，依次完成“发现痛点——分析演练——仿真实践”叁项具体任务。具体解决思路如图所示。
图 3 解决思路（教学模式）
2.问题解决的过程
科学规划教学内容与总体设计，以模块化分解真实的工作任务，划分为5个子情境。
本项目以在经济舱实施着陆期间服务为载体，从着陆前后广播、着陆前检查、转机过站、特殊旅客处理与实操、特殊情景服务与实操五个工作任务梳理成5个教学子情境，紧密贴合着陆期间服务全过程的真实岗位工作任务。
图 4 解决过程（教学设计）
3.问题解决的做法
案例选自本校空中乘务专业核心课程《民航乘务英语》“经济舱着陆期间服务”，以紧急情况迫降实操课为例进行实施介绍。学生已具备着陆期间客舱服务与管理的空乘服务技能，掌握了起飞前特殊情况及应对广播词播报。但在需要使用英语的空乘服务环境下，英语语言技能明显不足，尤其不能对疫情防控背景下的特殊情况进行机上广播、沟通交流、安全提示等，严重影响空乘服务的质量。基于上述特征，案例依据人才培养方案和课程标准，结合岗位技能，确定本次任务的知识、能力和素养叁个层面教学目标，将教学过程分为
（1）课前自测引目标。
授课前，教师通过超星泛雅平台向学生发布课前任务、重点单词、自主测验，学生用颁丑颈惫辞虫测评本课重点单词读音并观看《紧急迫降》《中国机长》片段回答问题，帮助学生明确本课教学目标，因此设定本课重点为紧急情况广播词，难点为紧急迫降环节用英语对乘客提出指令和要求。
（2）课堂实施达目标。
课堂实施过程包括：
①学广播。任务一，根据课前任务及自测反馈，让学生在课堂中对飞机失火、冲出跑道，紧急下降和紧急撤离相关的广播词表达进行复述、翻译和应用。教师通过情境导入，听力填空，新闻链接，广播翻译等活动帮助学生奠定坚实广播词表达基础，通过学生课前提交的测评结果发现学生对于着陆时特殊情况广播英文表达不熟，遇到生词容易朗读卡顿，通过教师示范，语音评测系统的反复纠音，评测结果达到90分以上，最终帮助学生产出连贯的广播词。任务二，小组合作进行广播词展示，各组逐个进行各环节广播词展示并打分，进而讨论紧急情况处理流程，同时巧妙融入思政，增强学生的爱国主义情怀，临危不乱的敬业精神以及甘于奉献的劳模精神，突破教学重点。
②演撤离。依据讨论得出的撤离流程，教师进行紧急迫降示范演练，讲解撤离环节要点，引入紧急迫降环节中空乘人员的服务语言。学生以小组为单位进行实操展示，真实的机舱环境还原真实的工作场景，使学生迅速掌握机舱内紧急撤离，在处理撤离的过程中，培养学生优秀的沟通交流能力，树立远大的职业理想，突破教学难点。
③多维评价。本次任务由课程教师、公司导师、学生、语音评测系统多维评价得分进行综合性量化考核，评价成绩形式如下：
任务考核评价=课程教师评价*50%+公司导师评价*30%+学生评价*10%+语音评测系统评价*10%
其中，课程教师评价主要考核学生上课表现、实操流程、实训质量完成情况。在紧急情况迫降这一特殊情况下，突发状况频发，学生的处理方式并不是唯一的，小组合作角色扮演过程中，教师通过对学生的广播词播报、乘客沟通服务、紧急情况处理等方面进行评价。
公司导师评价主要考查学生的紧急情况处理是否切实可行，是否满足航空公司服务需求，是否符合空乘人员操作规范等。
（3）课后拓展固目标。学生完成实训任务的反思日志，完成课后线上测试。并将课后作业提交至学习通平台，课程教师和公司导师根据作业完成情况在线进行针对性指导。
图 5 具体做法（教学流程）
以上教学设计以学生为中心，巧妙融入思政元素，遵循职业教育规律，满足自主学习、技能实践需求。教学过程化考核，校企多元化评价，全面反映学生掌握情况。真正做到铸魂育人，产教互融。
叁、实施效果
案例实施是基于工作过程的“铸魂育人，产教互融”民航乘务英语的教学改革。通过本案例学习，学生均能达成课程确定的知识目标、能力目标和素质目标，学生的学习积极性明显提升，实施效果良好。
1.利用颁丑颈惫辞虫语音评测系统、超星泛雅平台等信息化教学软件，使口语前后测成绩可视、可评测，从而实现专业词汇认知能力提升，高频语句应用能力提升。
2.课程以学生为中心，突出高职教育应用型人才培养特点，以真实的机舱实训环境为背景，以提高学生的服务能力和应变能力为目标，做到岗、课、证融合，综合提升学生的职业能力和语言技能。在1+齿空中乘务职业技能等级考试中，学生通过率达到100%。
3.在实践教学过程中充分发挥产教融合的积极作用。积极探索 “双导师制”的实践教学教育改革，巧妙地将思政元素融进课堂，将爱国主义、爱岗敬业、劳模精神等思政元素贯穿于教学的始终。通过公司导师评价反馈表，显示学生在责任担当、集体意识等方面有了较大提升。通过学生完成职业素养问卷显示学生职业素养均有显著提升。
4.在教学改革与实践中，融合以赛促教、以评促改。授课教师在学校教学考核中多次被评为“优秀”。《行在云间，爱在身边——民航乘务英语》项目获江西省职业院校教学能力比赛二等奖。
图 6 实施成效
四、创新与示范
1.外语教育与思政教育相结合。
本案例以工作流程为主线，将外语教育与思政教育进行有机融入，从着陆期间广播词落地城市介绍，提升文化自信。再到“川航英雄机组”的动人事迹，帮助学生树立远大职业理想。鼓励和指导学生讲好中国故事，传播中国文化，传承中国精神。构建知识传授与价值引领的有机结合，推动外语教育与思政教育同向同行。
2.产教融合与1+齿证书相结合。
本案例依据1+齿证书考核标准进行客舱广播词教学。开设“双导师”实操课堂，课程教师与公司导师分别从理论和实践的角度对学生进行评分，帮助学生在实践中发现问题，解决问题，提升工作能力，有效实现产教融合。为今后1+齿证书考核以及空乘岗位就业打下坚实的基础，实现岗、课、证融合。
3.信息化手段与仿真模拟相结合。
本案例采用 Chivox 进行前测、后测数据统计，并要求学生运用该软件进行课后口语训练，使用学习通进行教学全程数据收集。采用仿真人进行心肺复苏训练，让学生体验尽量真实的模拟施救环节。采用真实机舱模拟演练帮助学生在实践中发现问题，解决问题，提升工作能力。
图 7 特色创新
五、反思与改进
本案例遵循以学生为中心的教学理念，以语音评测系统、仿真模拟实训为手段，以叠翱笔笔笔厂教学模式为方法，以提高学生的语言应用能力和客舱服务能力为目标。在教学手段以及教学模式上大胆革新，重点关注学生“学到了什么”，而不是自己“教了什么”。案例应用深入，成效显着，但仍有需要持续改进的方面：
1.在课程资源方面，仍需组织课程组教师结合已有的民航乘务英语资源库，继续完善符合校内需求的活页讲义编写。
2.在课前、课后检测方面，根据学生目前学习检测的反馈情况，将检测点和知识点进行更密切的对应，对未通过检测的学习者，实现更精确、个性化的资料推送；
3.在课程反馈方面，积极建立更加灵活的反馈机制，除去线上讨论区、线下课堂与学生的互动，可增加直播等形式，对课程反馈机制进行更有效的补充。
4.在考核评价方面，结合《深化新时代教育评价改革总体方案》要求，深化校企合作深度和广度，增强公司教师在课程评价中占据的比重，以1+X 职业技能等级证书作为课程增值评价项目之一，建立健全综合评价体系。
